手軽に作れるひな祭りの主菜リストとレシピ紹介。
ひな祭りは、華やかな雛人形と共に、家族みんなで楽しいひと時を過ごす大切な日です。
多くの方がちらし寿司を定番として取り入れますが、今回はひな祭りの献立の中でも「ちらし寿司以外」の主菜にフォーカスし、手軽に作れるレシピや具体的な商品を使ったおすすめメニューをご紹介します。
普段の献立に変化を加えたい方や、パーティー感を演出したい方にぴったりのアイディアが満載です。
Contents。
1. 鶏の照り焼き – 定番の和風メインディッシュ
レシピのポイント
鶏肉は高タンパクでヘルシーな上、調理も簡単。
ひな祭りの華やかな雰囲気に合わせ、照り焼きのタレを使って見た目にも輝く一品に仕上げます。
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉：300g（おすすめは【国産鶏】、例えば「森永鶏肉」など）
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- サラダ油：適量
- 白ごま：少々
- 付け合わせに季節の野菜（アスパラガスやパプリカなど）
調理手順
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大にカット。両面に軽く塩胡椒をふります。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から中火で焼き、表面に焼き色を付けます。
- 両面がしっかり焼けたら、余分な油を拭き取り、醤油、みりん、砂糖、酒を加えて煮詰めます。
- タレが煮詰まって照りが出たら火を止め、仕上げに白ごまを散らして完成。
2. 和風ハンバーグ – 子供から大人まで喜ぶ一品
レシピのポイント
ひな祭りは華やかなデコレーションと共に、親子で楽しめるメニューも人気です。
和風ハンバーグは、濃厚な味わいとしっとりとした食感が特徴で、和風だしを利かせたソースが絶妙な味わいを生み出します。
材料（2～3人分）
- 合い挽き肉：300g
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- パン粉：大さじ3
- 牛乳：大さじ3（【明治】牛乳がおすすめ）
- 卵：1個
- 塩・胡椒：適量
- 大根おろし：適量
- ポン酢：大さじ2
- だし（【ほんだし】1袋を水で溶かす）
調理手順
- 玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルで透き通るまで炒め、冷ましておきます。
- ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩胡椒を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 形を整えてフライパンに並べ、中火で表面をしっかり焼き、蓋をして弱火で中まで火を通します。
- ソースは大根おろしとポン酢、だしを合わせたシンプルな和風ソースで。お好みで万能ねぎを散らしても◎。
3. 鮭のムニエル – 簡単＆ヘルシーな一皿
レシピのポイント
鮭はビタミンDやオメガ3脂肪酸が豊富な食材です。
ムニエルは、バターとレモンの風味が食欲をそそり、ひな祭りの華やかなテーブルにもぴったりです。
材料（2人分）
- 生鮭の切り身：2切れ（【マルハニチロ】や【日本水産】の鮭がおすすめ）
- 小麦粉：適量
- 塩・胡椒：適量
- バター：20g
- オリーブオイル：大さじ1
- レモン：1/2個
- パセリ：適量（みじん切り）
調理手順
- 鮭に軽く塩胡椒を振り、小麦粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭の両面を中火でこんがり焼きます。
- 火が通ったら、レモン汁をかけて香りを引き立てます。
- 最後に刻んだパセリを散らして、彩り豊かに仕上げます。
4. 野菜たっぷりの煮物 – 季節感溢れるヘルシーメニュー
レシピのポイント
ひな祭りには彩り豊かな野菜をふんだんに使った煮物もおすすめ。
大根、にんじん、里芋、椎茸など、さまざまな野菜を使い、和風のだしで煮込むと、身体に優しい一品に仕上がります。
材料（3～4人分）
- 大根：1/2本
- にんじん：1本
- 里芋：5～6個（皮をむく）
- 椎茸：4～5枚
- こんにゃく：1枚
- だし汁：500ml（【エバラ】の顆粒だしでもOK）
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 青ねぎ：適量（飾り用）
調理手順
- 野菜は一口大にカットし、こんにゃくは軽く下茹でして臭みを取ります。
- 鍋にだし汁を入れ、野菜とこんにゃくを加え、中火で煮込みます。
- 醤油、みりん、酒、砂糖を加え、野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込みます。
- 最後に青ねぎを散らして、彩りと風味をプラス。
5. おからハンバーグ – ヘルシー＆ボリューム満点の代替メニュー
レシピのポイント
健康志向が高まる昨今、おからを使ったハンバーグは低カロリーながらもしっかりとした食べ応えがあり、ひな祭りのメインディッシュとしても最適です。
野菜や豆腐を混ぜることで、ふんわりとした食感が楽しめます。
材料（2～3人分）
- おからパウダー：50g
- 豆腐：150g（【大豆ミート】などのブランド豆腐）
- 合い挽き肉：200g
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- 卵：1個
- 塩・胡椒：適量
- 大根おろし：適量（付け合わせ用）
- ポン酢：大さじ2（ソースとして）
調理手順
- 豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり切り、ボウルに入れて潰します。
- おからパウダー、合い挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩胡椒を加え、全体がまとまるまでよく混ぜます。
- 形を整えてフライパンで両面を焼き、中まで火を通します。
- 盛り付けの際は、大根おろしとポン酢を添えて、さっぱりといただきます。
まとめ
今回は、ひな祭りの定番であるちらし寿司以外にも、家庭で手軽に作れる美味しい主菜レシピをご紹介しました。
ひな祭りは、家族や友人と一緒に過ごす大切な日です。
今回ご紹介したレシピを参考に、普段とはひと味違ったメインディッシュでテーブルを華やかに彩り、心温まるひと時をお過ごしください。
また、季節の食材をうまく活用することで、栄養バランスも整い、健康的な食事にもつながります。
料理を楽しむ上で大切なのは「手軽さ」と「美味しさ」。
忙しい日常の中でも、上記のレシピを活用すれば、特別な日のための献立準備がぐっと楽になります。
ぜひ、次のひな祭りの際には、この記事のレシピをお試しいただき、皆様の食卓に笑顔と美味しさをお届けしてください。
